6/29 OPEN予定 美味しいお酒と産直食材　BAL　繋～tsunagu～

【세계의 명주와 이야기에 취해진다.】 요리와의 페어링을 맛보는 어른의 호화스러운 한 때

580엔(부가세 포함)~

스카치, 아이리쉬, 재패니즈 등 세계 각국의 위스키를 엄선.명주별 배경이나 스토리를 곁들여 제공해, 요리와의 페어링을 제안합니다.위스키의 깊은 향기와 맛을 차분한 공간에서 천천히 즐길 수있는 것이 매력 ◎ 어른의 시간을 연출하는 한 잔을 꼭보십시오.

【마에자와 소의 극상 스테이크】25년의 기술과 특제 소스로 맛보는 호화

2780 엔(税込)

스테이크로 완성한 마에자와규에, 특제 요다레 소스를 듬뿍 걸친 일품.좋아하는 야채와 함께 즐길 수 있는 호화로운 한 접시입니다.산지 직송의 쇠고기를 사용해, 소재의 맛을 최대한으로 끌어내는 조리법으로 완성하고 있습니다.요리력 25년의 기술이 빛나는, 여기서 밖에 맛볼 수 없는 특별한 맛을 꼭 만끽 ◎

【산직 식재료를 중화의 기술로 승화】 명주와 즐거운 색채가 풍부한 중화 베이스의 창작 요리

280엔(부가세 포함)~

홋카이도나 도호쿠로부터 닿는 신선한 식재료를, 중화의 기법을 베이스로 어레인지한 창작 요리.소재가 가지는 맛을 살려, 풍부하게 완성하고 있습니다.요리와 명주의 페어링을 생각해낸 한 접시는 식사 시간을 보다 풍부하게 연출합니다.산직 식재료와 숙련의 기술이 만들어내는 맛을 즐기세요 ♪

북쪽의 대지와 도호쿠가 자라는 신선도 뛰어난 산지 직송 식재료의 빛

홋카이도·이와테·야마가타·니가타 등, 신뢰하는 생산자로부터 닿는 “산지 직송” 식재료에 철저히 고집합니다.그 토지의 풍토가 자란 제철 맛을 직접 구매하여 소재 본래의 강력한 맛을 최대한 활용.생산자의 얼굴이 보이는 안심감과 함께 계절을 느끼는 호화로운 한 접시를 발 스타일로 즐길 수 있습니다.

요리력 25년의 기술을 즐긴다.중국 기반의 독창적 인 창작 요리

한 줄기에 연루를 쌓은 요리력 25년의 경험을 모든 한 접시에 붓습니다.엄선한 산직 소재의 잠재력을 전문 기술로 꺼내 중화의 에센스를 더한 당점 특유의 창작 요리로 승화.명주와의 조화를 추구해, 숙련의 기술에 뒷받침된 「여기서밖에 맛볼 수 없는 일헌」을 정중하게 전달합니다.

단각 소 조몬 훈제 육포

780 엔(税込)

씹을 정도로 진한 붉은 맛의 맛이 넘치는 특선품

스모키 너트

580 엔(税込)

가볍게 붓거나 세련된 그릇으로

모짜렐라 치즈와 생햄 스틱 봄 롤 1개

280 엔(税込)

입에 넣은 순간 끓는 치즈와 생햄의 짠맛이 버릇이 된다

은 파이로 밥 마늘 소스

1380 엔(税込)

밥에 잘 어울린다.자랑의 1품

냉동 우롱차의 브뤼레

780 엔(税込)

고소하게 태운 카라멜리제 단맛과 쓴맛이 녹는 성인 브뤼레

대형 연회에 대응할 수 있는 넓은 테이블석을 준비.블랙을 기조로 한 세련된 인테리어와 나뭇결 바닥이 차분한 분위기를 연출합니다.많은 사람들이 모이거나 회사 연회에 딱 맞는 공간에서 요리와 술을 마음껏 즐길 수 있습니다.

적은 인원으로 한 때에 최적인 카운터와 테이블석을 완비.세련된 어른의 은신처 공간이 펼쳐집니다.엄선한 술과 요리의 마리아주를 만끽하면서 조용히 흐르는 시간을 즐기세요.소중한 분이라고 말하는 특별한 밤에 추천합니다.

점내 정면에는 대형 모니터를 완비하고 박력있는 스포츠 관전을 즐길 수 있습니다.벽 일면에 퍼지는 선반에는 전세계에서 엄선된 위스키가 즐비.각각의 명주가 가지는 역사나 스토리에 마음을 느끼면서, 행복의 한잔을 맛볼 수 있습니다◎

산직 소재를 살린 일품

홋카이도·이와테 등의 산직 식재료를, 역 25년의 기술로 중화 베이스의 창작 요리에.소재의 맛이 빛나는 일품을 제공합니다.

세계 위스키와 명주

세계를 여행하는 엄선된 위스키.명주의 이야기에 마음을 느끼고, 지극히 창작 요리와의 페어링을 즐겨 주세요.

차분한 카운터석

블랙을 기조로 한 인테리어와 나뭇결 바닥이 기분 좋은 카운터 석.천천히 보낼 수있는 공간에서 요리와 술을 부디.